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プロのための肉料理専門書を買取しました

プロのための肉料理専門書画像

今回、「プロのための肉料理専門書」を買取りさせていただきました。

皆さんが普段から食べている、「肉」それは鶏肉であったり、豚肉であったりと人によって好みは別れますが、この専門書は名前通り、プロの方に向けた専門書となっています。この専門書は、牛、豚、子羊、鶏、鴨で構成されていて、前半はカラーページで部位の説明とその部位を使用した料理の説明。後半はブランドの説明や専門用語、捌き方、座談会、最近の肉情報をまとめた専門書となっています。また、ページの最後に切り離すことが出来る「ドライ・エイジング ビーフブック」が付属しています。ただ、使用する肉もドライ・エイジングしたものや、熟成数日など、レベルの高い肉が要求されますので、肉に関して、今以上にもっと知識を付けたい方や、美味しい肉料理を何としてでも作れるようになりたい方は一度読んでいただけたらと思います。また、この専門書を売りたいと考えている方は買取のお申し込みをお願いします。

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